تأثير إستخدام المضافات في بعض الصفات الكيميائية والبكتريولوجية والحسية للبسطرمة المحلية

صفحة المادة البسيطة
dc.contributor.authorناسكة عبد القادر محمد المرزاني
dc.contributor.authorباشراف الاستاذ الدكتور ماجاد بشير الاسود
dc.date.accessioned2026-09-22T07:27:31Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionرسالة ماجستير في اختصاص علوم الأغذية والتقانات الإحيائية
dc.identifier.urihttps://drcentrallibrary.uomosul.edu.iq/handle/123456789/8743
dc.language.isoAR
dc.relation.ispartofseries3453th
dc.subjectفيتامين سي
dc.subjectالنترات والنتريت
dc.subjectفوسفات الصوديوم
dc.subjectالحوامض العضوية
dc.subjectالمضافات
dc.subjectالباسطرمة
dc.titleتأثير إستخدام المضافات في بعض الصفات الكيميائية والبكتريولوجية والحسية للبسطرمة المحلية
dc.title.alternativeEffect of Using Additives on Some Chemical, Bacteriological And Sensory Properties of Local Basturma
dc.typeThesis

ملفات

الحزمة الرئيسية

يظهر الآن 1 - 2 من 2
صورة مصغرة
الاسم:
مستخلص.pdf
الحجم:
1.64 MB
تنسيق:
Adobe Portable Document Format
تنزيل
صورة مصغرة
الاسم:
ملف كاملpdf
الحجم:
27.83 MB
تنسيق:
Adobe Portable Document Format
تنزيل

حزمة الترخيص

يظهر الآن 1 - 1 من 1
صورة مصغرة
الاسم:
license.txt
الحجم:
1.71 KB
تنسيق:
Item-specific license agreed to upon submission
الوصف:
تنزيل

المجموعات

الرسائل والاطاريح الجامعية