تصنيع منتوج لبني متخمر باستخدام عزلات مختلفة من بكتريا حامض اللاكتيك

ملفات

Primary مستخلص.pdf (1.01 MB)

ملف كاملpdf (25.9 MB)

التاريخ

المؤلفين

غانم محمود حسن

بإشراف الدكتور نزار فخري محمد

الوصف

اطروحة دكتوراه في علوم الأغذية والتقانات الإحيائية

كلمات رئيسية

بكتريا حامض اللاكتيك, بكتريا العوامل الحيوية الساندة, البان متخمرة

URI

https://drcentrallibrary.uomosul.edu.iq/handle/123456789/8386

المجموعات

الرسائل والاطاريح الجامعية

صفحة المادة الكاملة