تحديد أهم صفات إنزيم البولي فينول أوكسيديز الخام المستخلص من بعض الفواكه والخضر ودراسة تأثير بعض العمليات التصنيعية في ثباتيته
جاري التحميل...
التاريخ
عنوان الدورية
ردمد الدورية
عنوان المجلد
الناشر
خلاصة
الوصف
رسالة الماجستير في اختصاص علوم الأغذية والتقانات الأحيائية