تأثير مستخلصات القشور النباتية في بعض صفات أقراص لحم الدجاج المخزنة في التبريد والتجميد

صفحة المادة البسيطة
dc.contributor.authorايهاب احمد ذنون
dc.contributor.authorبإشراف الدكتور عدي حسن علي الجماس
dc.date.accessioned2026-07-28T06:44:23Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionرسالة ماجستير علـوم الأغذيـة
dc.identifier.urihttps://drcentrallibrary.uomosul.edu.iq/handle/123456789/7407
dc.language.isoAR
dc.relation.ispartofseries3563th
dc.subjectاقراص لحم الدجاج المفروم
dc.subjectقيمة رقم البيروكسيد
dc.subjectقيمة حامض الاثيوباربيتوريك
dc.subjectقيمة الاس الهيدروجيني
dc.subjectالعدد الكلي للبكتريا الهوائية والتقييم الحسي
dc.titleتأثير مستخلصات القشور النباتية في بعض صفات أقراص لحم الدجاج المخزنة في التبريد والتجميد
dc.title.alternativeEFFECT OF DIFFERENT PLANT PEEL EXTRACTS ON SOME CHARACTERISTICS OF THE MINCED CHICKEN PATTIES STORED AT COOLING AND FREEZING
dc.typeThesis

ملفات

الحزمة الرئيسية

يظهر الآن 1 - 2 من 2
صورة مصغرة
الاسم:
مستخلص.pdf
الحجم:
1.47 MB
تنسيق:
Adobe Portable Document Format
تنزيل
صورة مصغرة
الاسم:
ملف كامل .pdf
الحجم:
42.34 MB
تنسيق:
Adobe Portable Document Format
تنزيل

حزمة الترخيص

يظهر الآن 1 - 1 من 1
صورة مصغرة
الاسم:
license.txt
الحجم:
1.71 KB
تنسيق:
Item-specific license agreed to upon submission
الوصف:
تنزيل

المجموعات

الرسائل والاطاريح الجامعية