تأثير بعض انواع بكتريا حامض اللاكتيك والبكتريا المرضية في جودة الخبز المنتج من الطحين المركب من الحنطة والشوفان

صفحة المادة البسيطة
dc.contributor.authorرياض محمد حمود السبعاوي
dc.contributor.authorبإشراف الدكتورموفق محمود أحمد
dc.date.accessioned2026-10-04T06:39:15Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionأطروحة دكتوراه في علوم الأغذية (علوم الأغذية)
dc.identifier.urihttps://drcentrallibrary.uomosul.edu.iq/handle/123456789/8918
dc.language.isoAR
dc.relation.ispartofseries3490th
dc.subjectشوفان
dc.subjectكلوتين
dc.subjectبكتريا حامض اللاكتيك
dc.subjectالبكتريا المرضية
dc.subjectحنطة
dc.titleتأثير بعض انواع بكتريا حامض اللاكتيك والبكتريا المرضية في جودة الخبز المنتج من الطحين المركب من الحنطة والشوفان
dc.title.alternativeEffect of some types of lactic acid bacteria and pathogenic bacteria on quality of bread produced from the compsite flour of wheat and oats
dc.typeThesis

ملفات

الحزمة الرئيسية

يظهر الآن 1 - 2 من 2
صورة مصغرة
الاسم:
مستخلص.pdf
الحجم:
950.92 KB
تنسيق:
Adobe Portable Document Format
تنزيل
صورة مصغرة
الاسم:
ملف كامل.pdf
الحجم:
10.55 MB
تنسيق:
Adobe Portable Document Format
تنزيل

حزمة الترخيص

يظهر الآن 1 - 1 من 1
صورة مصغرة
الاسم:
license.txt
الحجم:
1.71 KB
تنسيق:
Item-specific license agreed to upon submission
الوصف:
تنزيل

المجموعات

الرسائل والاطاريح الجامعية