انتاج حامض اللاكتيك من الشرش باستعمال مزرعة مختلطة من بكتريا حامض اللاكتيك الحرة والمقيدة

ملفات

Primary مستخلص.pdf (926.7 KB)

ملف كامل.pdf (28.13 MB)

التاريخ

المؤلفين

سحر عدنان شيت الحمداني

باشراف الدكتور وليد احمد محمود

الوصف

اطروحة دكتوراه في علوم الاغذية / علوم الاغذية

كلمات رئيسية

شرش, حامض اللاكتيك, lactobacillus

URI

https://drcentrallibrary.uomosul.edu.iq/handle/123456789/9003

المجموعات

الرسائل والاطاريح الجامعية

صفحة المادة الكاملة